Você já deve ter saboreado um delicioso Waffle, não é mesmo?!
Então vamos te contar como essa deliciosa surgiu.
O Wafel do Holandês ou Waffle também chamado de Gofre ou Goffre em Portugal. Embora populares nos Estados Unidos, os Waffles surgiram durante a Idade Média em uma região em que hoje está localizada na Bélgica. A massa era usado nas igrejas como hóstia e normalmente a imagem impressa era algum brasão ou figura relacionada ao Cristianismo. Uma simples massa de farinha de trigo e ovos que ao prensada em duas placas de ferro imprimia a textura quadriculada sobre a massa, aparentando um favo de mel. Simples e deliciosos, os Waffles são impossíveis de recusar!
As panquecas e os crepes fazem parte da família do Waffle
Na verdade, as massas são muito parecidas diferenciando-se apenas pela quantidade de cada ingrediente e no modo de preparo.
No caso dos Waffles, o resultado é um “pãozinho” com aparência de biscoito e com aquela típica forma quadriculada com furinhos, ideais para receber diferentes tipos de coberturas. Pode ser em um pequeno-almoço, como sobremesa ou mesmo na hora do lanche, torna-se muito difícil recusar esta iguaria.
Doce ou salgado até mesmo puro com diversos acompanhamentos, ela é consumida por todo o mundo.
Com a popularização foram criados diversos aparelhos com placas de formato redondo, quadrado ou retangular. Para deixá-lo ainda mais saboroso, sua cobertura pode ser de mel, açúcar ou com um xarope tradicional chamado maple syrup.
Sabe aquela pilha de panquecas geralmente vistas em filmes, onde as pessoas derramam uma calda muito semelhante ao mel? Pois bem, é o tal do Maple Syrup, um xarope doce bastante popular entre os americanos.
Hoje o waffles está se tornando mais uma opção gourmet com várias combinações, doces e salgados. Por exemplo, o famoso “Chicken & Waffles”, que se tornou um prato tradicional no sul dos Estados Unidos. É um waffle, que é colocado sobre um peito de frango frito acompanhado de um chutney um molho picante.
Quer tentar isso mais tarde?
O Waffle tem ganho destaque em alguns países e no Brasil tem conquistado várias pessoas. Hoje vamos deixar uma receita base para você preparar deliciosos Waffles para a família e amigos. Este é um lanche que todo mundo gosta e que pode ser servido com uma boa caneca de chocolate quente para acompanhar. Basta ter uma máquina para Waffles!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
Como fazer
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada. Acrescente a casca de limão, o fermento, o leite, aos poucos, a farinha de trigo. A massa deve ficar cremosa.
Asse em forma de waffle untada, tipo chapa de fogão ou elétrica.
Depois de pronto cubra com o que preferir: leite condensado, geleia de frutas, creme de avelã, etc.
